Corsi di cucina per tutti: Pasticceria Base PDF Stampa E-mail
corsi di cucina PASTICCERIA BASE

CORSI DI CUCINA | PASTICCERIA BASE

SABATO 6/13/20/27 Marzo 2010
dalle ore 9.00 alle 12.00
Altino

Questo è uno dei corsi più gettonati, anche perché è più facile strappare applausi con un dolce ottimamente riuscito, delizioso e di bell’aspetto che con qualsiasi altro piatto, per quanto eccezionale!

Durata: 4 lezione di 3 ore circa


Svolgimento, il ’corso base' di pasticceria serve ad imparare le principali basi e tecniche del mondo della pasticceria:
  • Pasta frolla
  • Crema pasticcera
  • Pasta per cialde
  • Impasti soffici
  • Ghiaccia
  • Zabaione montato a freddo
  • Mandorle pralinate
  • Bagne per dolci
  • Ganache di cioccolato bianco o fondente
  • Caramello
  • Frutta caramellata
  • Bavaresi e uso della colla di pesce
  • Bigné
  • Croccante
  • Meringhe
  • Pan di Spagna
  • Pasta sfoglia
Costo: 180 euro



per info:
  • cell. > 329.46.45.230
  • e-mail > Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
 


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