Venerdì 08 maggio, ore 19.30
Sabato 09 maggio, ore 12.30
Il Ristorante LE VIE propone i suoi piatti tutti a base di asparagi. Bianchi e verdi, cotti e crudi, nella lasagna e nel risotto. Dalla cucina di Nicoletta e Blessing, alcune interpretazioni di questo ortaggio primaverile.
ANTIPASTI
Crostone di pane con asparagi grigliati, burrata e pomodorini confit
Asparagi in sfoglia con stracchino
Insalata tiepida di asparagi, patate e uova sode
Flan di asparagi con fonduta di grana
PRIMI
Lasagna agli asparagi
Risotto agli asparagi con mazzancolle e bisque di crostacei
SECONDI e CONTORNI
Strudel con asparagi, ricotta e noci
Asparagi saltati con aglio, olio e peperoncino
DOLCI
Gelato di Eddy alla vaniglia con fragole fresche e glassa al balsamico
Acqua del sindaco e caffè
34,00 euro a persona, bevande escluse
Per informazioni e prenotazioni
3294645230
ristorazione@leviealtino.it