Ristorante Le Vie – Quarto d'Altino – Venezia

Il gusto degli ortaggi esaltato in una cena tutta vegetariana

Chiuso per Ferie

Crudi, cotti, pastellati o gratinati sono sempre i carciofi ad accompagnarvi in questo menù a tema

Festeggiamo il “bocolo”, San Marco e la Liberazione

Asparagi bianchi e verdi, crudi e cotti

Se a Pasqua restiamo a casa, ci accompagnano i piatti del Ristorante LE VIE

La domenica di Pasqua il Ristorante LE VIE vi aspetta alle ore 13.00 con il tradizionale pranzo.

Silene, carletti, schioppettini e chissà con quanti altri nomi li conoscete!

Vini scelti e piatti preparati con cura

Venerdì 21 febbraio, ore 19.30

M’illumino di Meno è la Giornata Nazionale del Risparmio Energetico e degli Stili di Vita Sostenibili ideata nel 2005 da Rai Radio2 con la trasmissione Caterpillar per diffondere la cultura della sostenibilità ambientale e del risparmio delle risorse.

L’edizione 2025 (estesa alla settimana tra il 16 e il 21 febbraio) è dedicata allo spreco energetico nel settore del fast fashion e alle alternative virtuose che promuovono il riuso e la valorizzazione degli abiti.

Per la prima volta anche il Ristorante LE VIE aderisce alle iniziative della giornata “m’illumino di meno”, in collaborazione con la Cooperativa El Fontego, bottega del Commercio Equo di Mestre, che porterà in mostra alcuni capi realizzati con stoffe e pelli riciclate, ma anche bicchieri ricavati da bottiglie e cestini costruiti con i giornali.

Il menù si ispira alla cucina “povera”, che usa l’aceto per conservare i cibi (giardiniera e saor), le verdure in eccesso per creare nuovi piatti (tortino) o gli albumi scartati nel fare la pasta frolla per dei delicati biscotti (brutti ma buoni).

ANTIPASTI

Arancini di risi e bisi

Giardiniera di carote, cipolline e cavolfiore

Radicchio in saor

PRIMI

Pappa al pomodoro

SECONDI e CONTORNI

Crostino di polenta con Asiago e porcini

Tortino di patate e bieta

Cappuccio alla siciliana

DOLCI

Brutti ma Buoni

Acqua del sindaco e caffè

30 euro a persona, bevande escluse

Per informazioni e prenotazioni
3294645230
ristorazione@leviealtino.it

L’ultima domenica di Carnevale, menù di pesce e le nostre frittelle

Venerdì 14 febbraio, ore 19.30

una cena per due…

Un menù speciale per una serata speciale, un nuovo evento al Ristorante LE VIE . 

ANTIPASTI

Capasanta gratinata con brandy e timo

Gamberone alla busara su letto di polenta gialla

Insalata di piovra con sedano e taggiasche

Baccalà mantecato con cialda noci e cannella

Polpettina di orata e patate

PRIMI

Risotto di pesce con gamberone croccante

DOLCI

Bavarese ai tre cioccolati

VINI

Calice Trentodoc, Cantina Levii

Acqua del sindaco e caffè

90 euro a coppia

Per informazioni e prenotazioni
3294645230
ristorazione@leviealtino.it

Radicchio rosso tardivo di Treviso e radicchio verdon; radicchio pastellato, marinato e in insalata, con la lasagna e nel risotto: tutti i piatti di una serata speciale

Cavoli, broccoli, verze e cappucci.

Domenica 08 dicembre 2024

Un modo per noi nuovo di iniziare il periodo delle feste natalizie. Domenica 8 dicembre vi accogliamo con un doppio appuntamento: un menù a base di pesce per il pranzo e una degustazione di dolci abbinati ad alcuni vini per il pomeriggio. E se volete concludere la giornata ad Altino, l’Associazione La Carta di Altino vi propone un concerto. 

PRANZO, ore 12.30

Tortino ai broccoli

Capasanta gratinata

Crostino con baccalà mantecato

Risotto zucca e mazzancolle

Filetto di branzino con patate e carciofi

Acqua e caffè

35 euro a persona *

DEGUSTAZIONE VINI E DOLCI, ore 15.30

Crema di ricotta con arancia candita e scaglie di cioccolato

Fiori d’Arancio Moscato spumante, Cantina Massimo Mutta

Brownie al cioccolato

Chicca -Vino dolce naturale Primitivo di Manduria, Cantina Varvaglione

Biscotti di pasta frolla

Piera Dolza – Torchiato DOCG, Cantina di Fregona

Torrone

Bonmé – Vino aromatizzato Piemonte, Cantina Poderi Colla

20 euro a persona *

* pacchetto pranzo + degustazione 50 euro a persona

CONCERTO, ore 18.00 (ingresso libero)

con Francesca Gallo accompagnata all’organo dal prof. Armando Vian

Per informazioni e prenotazioni
3294645230
ristorazione@leviealtino.it

Stai pensando al pranzo di Natale?

Natale al Ristorante LE VIE, una tradizione

Natale a casa vostra

Il Menù di Natale, pensato dal Ristorante LE VIE per essere gustato direttamente a casa vostra.

SERVIZIO DI ASPORTO: martedì 24 dicembre dalle ore 12.00 alle ore 13.00 presso il Ristorante LE VIE.

SERVIZIO DI CONSEGNA A DOMICILIO (gratuita): martedì 24 dicembre dalle ore 14.00 alle ore 18.00, nel territorio di Quarto d’Altino, Casale sul Sile, Roncade, Marcon, Venezia (Mestre, Favaro, Campalto, Marghera, Chirignago).

ANTIPASTI

Tortino ai broccoli

Zucca in saor

Cotechino in crosta

Carciofi pastellati

PRIMI

Crespelle con zucca e scamorza

SECONDI e CONTORNI

Brasto di guancetta

Patate al forno

Lenticchie

DOLCI

Dolce a sorpresa

40,00 euro a persona

LE PRENOTAZIONI SI CHIUDONO VENERDI’ 20 DICEMBRE

Per informazioni e prenotazioni
3294645230
ristorazione@leviealtino.it

I colori dell’autunno incontrano la cucina

Un’esperienza tra storia e natura alla scoperta di Altino

Cena a tema con la zucca, regina d’autunno

In presenza e a distanza, tanti eventi al Museo

Notte in Laguna – Burano e Torcello

Chiuso per Ferie

Gli eventi dell’estate, anche ad Altino

i vini del mese incontrano i formaggi

Questa è la versione vegetariana del Menù di Pasqua, pensata dalla cucina di Marco e Nicoletta, del Ristorante LE VIE.

ANTIPASTI

Tortino ai piselli

Frittata vaporosa alle zucchine

Verdurine fritte

Crostino di polenta con Caciotta del Sile

Fiore di zucca croccante

PRIMI

Risotto alle erbe spontanee (carletti e bruscandoli)

Crespella agli asparagi

SECONDI e CONTORNI

Brioche di pasta sfoglia ai carciofi

Sformatino di patate e verdure primavera

Asparagi gratinati

DOLCI

Semifreddo ai tre cioccolati

Caffè

45,00 euro a persona (bevande escluse)

Venezia, isole e barene nelle opere di Gianni fasan

Fogli, pennelli e colori fanno emergere figure

Ogni anno si scava, si scopre e si ricopre. Un’occasione unica per vedere il lavoro degli archeologi, sul campo

Un’isola silenziosa e un monastero abitato

Colori su tela e su legno e vaghe forme

Matita, china, tempera, olio, acquerello e mosaico sono le tecniche utilizzate da Ross per le sue opere

Un sabato pomeriggio d’estate ad Altino